5 recettes rapides à base de poulet

 

Nous vivons dans une société où tout va très vite : l’élaboration d’un repas peut s’avérer un véritable casse-tête. Certains aliments particulièrement polyvalents peuvent devenir de réels alliés pour créer des repas santé et délicieux ; comme le poulet, par exemple. Voici donc cinq recettes à base de poulet qui feront le bonheur de votre clientèle.

 

Salade simplissime au poulet

Tout d’abord, optez pour une base de laitue, puis ajoutez-y des crudités (poivrons colorés, oignons rouges marinés, radis tranchés finement, tomates cerises, fleurons de brocoli ou chou-fleur, concombre libanais, rubans de carottes, etc.). Afin de rehausser la saveur et donner davantage de texture à votre plat, n’hésitez pas à y incorporer des amandes effilées ou des noix de Grenoble, des raisins frais coupés et des canneberges séchées. Ajoutez finalement des lanières de poulet grillées, puis assaisonnez avec une vinaigrette de votre choix. Pour gagner du temps, utilisez les lanières de poitrine de poulet entièrement cuites et assaisonnées de Flamingo. Il s’agit d’un bon choix de protéines maigres qui s’agencera parfaitement à votre salade!

 

Pâtes crémeuses au poulet

Une assiette de pâtes de blé entier, de brocoli vapeur et de poulet avec une sauce béchamel peut constituer un repas simple, efficace et rapide tout en étant nutritif et gourmand. Ajoutez-y de la mozzarella râpée pour plaire aux plus gourmands!

 

Pizza express au poulet

Pour une pizza qui se prépare en l’espace de quelques secondes, utilisez, en guise de base, un pain naan sur lequel vous disposez un mélange de sauce à pizza et de pesto. Garnissez le tout de quelques légumes tels que des tranches de poivron ou encore des artichauts grillés, puis ajoutez-y des lanières de poulet déjà cuites. Étendez finalement du fromage mozzarella et laissez gratiner quelques minutes au four!

 

Poulet aux légumes racines

Sur une plaque de cuisson, déposez des bâtonnets de navet, de panais et de patate douce. Arrosez d’un filet d’huile de canola et assaisonnez les légumes avec du romarin, de l’origan, de la poudre d’ail et de céleri, du sel et du poivre. Laissez rôtir au four. Faites griller, en parallèle, quatre poitrines de poulet. Une fois que tout est cuit, servez avec un féculent au choix comme de la polenta, du couscous, une salade d’orzo ou encore de l’orge perlé.

 

Poulet à l’indienne

Faites brièvement revenir des lanières de poulet dans de l’huile de canola. Ajoutez-y du lait de coco léger ainsi que de la poudre de cari et laissez mijoter quelques minutes. Accompagnez simplement de riz et d’un mélange de légumes variés (privilégiez les mélanges de légumes dits « asiatiques »). Pour un côté croquant, pensez à ajouter des châtaignes d’eau!