5 trempettes protéinées au yogourt grec

 

Compte tenu de sa grande quantité de protéines et de sa faible teneur en calorie, le yogourt grec est un allié intéressant pour la cuisine. En plus d’être tellement polyvalent, il a un goût qui s’agence avec presque tout, de la recette sucrée servie en dessert à la collation plus salée de fin de soirée. Comme on peut facilement substituer la mayonnaise par le yogourt grec Astro dans les recettes de trempettes, de sauces et de vinaigrettes, voici cinq combinaisons parfaites qui sauront vous plaire. Essayez-les avec un mélange varié de crudités, sur vos salades ou encore comme sauce pour vos soirées « fondue ».

 

Trempette avocat et aneth

Cette trempette à base d’avocat, d’herbes fraîches et de yogourt grec comblera le coeur des fervents amateurs de fraîcheur. À essayer dans les sandwichs ou pour accompagner un repas de falafels. Il suffit de bien mélanger les ingrédients suivants :

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature Astro
  • 75 ml (1/3 de tasse) de lait écrémé
  • 1 avocat, réduit en purée
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 30 ml (2 c. à table) de ciboulette ciselée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’aneth frais
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 30 ml (2 c. à table) de persil plat ciselé
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime
  • Sel et poivre au goût

 

Trempette ranch épicée

Cette recette conviendra parfaitement lors d’avant-matchs de sport à la télévision. Servez-la avec un plateau de crudités ou profitez-en pour y tremper vos ailes de poulet. Un délice.

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature Astro
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’aneth séché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
  • 15 ml (1 c. à table) de sauce Red Hot ou quelques gouttes de sauce Tabasco
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu à votre goût

 

Trempette étagée en version mexicaine

Avez-vous remarqué qu’il y a toujours quelqu’un qui apporte une trempette étagée lors des partys? Cette personne pourrait être vous avec cette déclinaison mexicaine. Buen Provecho!

  • Premier étage : Dans un plat rectangulaire, étendre une première couche d’hummus à l’ail rôti.
  • Deuxième étage : Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de fromage féta et 1/2 tasse de yogourt grec Astro, puis verser cette préparation sur la couche d’hummus.
  • Troisième étage : Déposer 1/2 tasse de concombre coupé en dés, 1/4 de tasse d’olives Kalamata dénoyautées et 1 tomate en dés (ou 1/2 tasse de salsa). Décorer avec un peu de persil frais, coupé finement.

**Vous pouvez servir le tout avec des pitas de blé entier grillés au four, des croustilles de maïs ou avec vos légumes préférés.

 

Sauce yogourt et ail 

La sauce à l’ail est un incontournable pour les amateurs de Shawarma et de patates grecques. Voici donc une version tout aussi délicieuse, mais qui renferme beaucoup moins de matières grasses tout en étant bonifiée en protéines. Il suffit de mélanger ensemble les ingrédients suivants :

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature Astro
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge
  • Sel et poivre au goût

 

Trempette au beurre d’arachide

Cette recette délicieusement simple accompagnera très bien vos fruits préférés (hmmmm, avec des morceaux de bananes!). Cette trempette au beurre d’arachide est un moins moyen de combler une fringale qui survient au milieu de l’après-midi ou en soirée. Mélangez simplement les ingrédients suivants :

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec aromatisé à la vanille (ou nature) Astro
  • 75 ml (1/3 de tasse) de beurre d’arachide crémeux, légèrement fondu
  • 30 ml (2 c. à table) de miel

Pour réduire la densité énergétique de cette recette, vous pourriez également utiliser la poudre de beurre d’arachide qui donne le bon goût du beurre d’arachide, mais avec 85% moins de gras!