Aliments préparés : astuces pour faire de bons choix

BANNER_aliments_préparés

La préparation des repas est parfois vue comme une corvée et, la plupart du temps, la facilité risque de l’emporter . Même s’il est favorable de cuisiner des repas maison, il est parfois utile de se procurer des aliments préparés afin d’avoir le temps de s’acquitter de ses autres responsabilités. Tour d’horizon sur les avantages des aliments préparés ainsi que sur les astuces pour faire de bons choix!

 

Avantages des produits préparés

Nombreux sont les avantages de se procurer des aliments préparés. Premièrement, cela permet de gagner du temps précieux et faciliter la préparation des repas. Pensons aux légumes congelés ou aux filets de poisson qui sautent à la rescousse pour ajouter des aliments sains et nutritifs dans l’assiette!

 

Zoom sur le tableau de valeurs nutritives

La majorité des produits préparés ont des valeurs nutritives très intéressantes et représentent des options judicieuses pour les repas. Heureusement, nous avons le tableau de valeurs nutritives pour guider nos choix. Voici quelques astuces pour choisir des produits consistants, satisfaisants et aux valeurs nutritives intéressantes.

• Premièrement, il est intéressant de choisir les produits les plus faibles en sodium. Sur le tableau de valeurs nutritives, il suffit de regarder le pourcentage de la valeur quotidienne en sodium qu’apporte votre aliment. Puisque le sodium est omniprésent dans notre alimentation et qu’en général, nous en consommons trop, visez le pourcentage le plus bas possible, idéalement en dessous de 15% de la valeur quotidienne recommandée.

• Puisque les protéines favorisent la satiété, choisissez des repas préparés qui contiennent au moins 15 grammes de protéines/portion. Cela vous assurera de vous sentir repus plus longtemps. Les poissons surgelés, les fruits de mer, les plats préparés à base de poulet, les chilis et certaines pizzas sont généralement de bons choix rassasiants.

• Lorsqu’on compare le tableau de valeurs nutritives de deux produits, visez une quantité de sucres et de gras saturés moindre.

• Avant tout, le goût du produit doit vous plaire. Si vous choisissez un produit à cause de ses valeurs nutritives, mais que vous ne l’appréciez pas, vous ne vous sentirez pas comblés après votre repas et serez plus tentés d’aller satisfaire vos envies dans des aliments sucrés. N’oubliez donc pas le facteur « satisfaction » dans le choix de vos produits préparés.

 

Exemples de bons choix

Finalement, voici quelques exemples de bons choix d’aliments ou de repas préparés. Les poissons congelés et autres produits de la mer sont de bons exemples d’aliments aux valeurs nutritives intéressantes puisqu’ils contiennent des protéines de grande qualité, de bons acides gras oméga-3 et peu de sodium. Les produits grillés ou non cuits sont évidemment à favoriser.

Pour ce qui est des repas préparés, il est intéressant de choisir des repas complets qui contiennent beaucoup des légumes, une protéine (viande, volaille, poisson, légumineuse, tofu, etc.) ainsi qu’un produit céréalier (riz, pâte, quinoa, couscous, pain). S’il manque l’un de ces trois éléments, votre repas risque de ne pas être rassasiant ou de ne pas vous fournir assez d’énergie ou de vitamines. Ainsi, je vous suggère de compléter le tout avec un yogourt grec, un fruit frais et un jus de légumes.