Granola vs muesli

 

Il est tellement difficile en tant que consommateur de faire les bons choix parmi tous les produits offerts dans le rayon des céréales au supermarché. Le granola et les mueslis semblent tous deux être de bons choix, mais y en a-t-il un meilleur que l’autre? Dans l’affirmative, quelles sont les différences et quoi devrait-on regarder au moment de l’achat? Tour d’horizon sur les céréales!

 

Quelle est la différence entre le granola et le muesli?

Par définition, le granola est un mélange de céréales, de graines, de noix, de flocons d’avoine et d’un agent sucrant tel que le miel ou le sirop d’érable. Le granola est cuit en utilisant une matière grasse comme le beurre, la margarine ou l’huile. Le muesli, quant à lui, est une combinaison de flocons d’avoine, de graines et de fruits frais ou secs. Au contraire du granola, on ne fait pas cuire le muesli.

 

Quel est le meilleur choix?

D’une part, le granola est parfois plus calorique et plus gras que le muesli. On retrouvera majoritairement de l’avoine, un corps gras et parfois des noix ou des fruits séchés, ce qui augmente la densité énergétique. Le granola est donc plus dense que les céréales, c’est-à-dire qu’il procure plus de calories pour un plus petit volume. Cependant, le muesli est souvent un peu plus sucré que le granola. En fait, les deux options peuvent être de très bons choix à l’heure du déjeuner, dépendamment des aliments qui les accompagnent!

 

Que doit-on regarder pour un choix santé?

Pour faire de bons choix en matière de céréales, regardez premièrement la liste d’ingrédients. On souhaite une liste assez courte. Par la suite, on scrute le tableau de valeurs nutritives. Tout d’abord, on analyse la quantité et le type de gras contenu dans vos céréales. En effet, on souhaite diminuer les gras totaux et les gras saturés pour favoriser plutôt les gras insaturés, de meilleurs choix pour la santé cardiovasculaire. Ensuite, on s’attarde aux glucides. Dans cette section, on souhaite diminuer la quantité de sucres ajoutés tout en ayant une teneur élevée en fibres alimentaires. Finalement, privilégiez les céréales qui ont un meilleur apport en protéines, question de vous sentir rassasiés plus longtemps.

 

3 petits trucs pour un déjeuner réussi

  1. Dans vos céréales, substituez votre lait par la même quantité de yogourt grec pour obtenir plus du double de protéines.
  2. Ajoutez de la saveur et des fibres à votre déjeuner en optant pour des fruits frais coupés ou des fruits surgelés.
  3. Si vous avez la dent sucrée, optez pour l’ajout d’agents sucrants plus naturels tels que du sucre de coco, du sirop d’érable, du sirop de fruits fait maison, de la purée de dattes, du miel, de la confiture de fruits ou encore une compote de fruits non sucrée.