L’ABC du smoothie parfait

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On ne cesse de le répéter : le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Par contre, sachez que pour avoir un bon smoothie complet et soutenant à boire au déjeuner, nous devons y retrouver une base liquide, des grains céréaliers, une source de protéines et bien sûr des fruits! Voici l’ABC du parfait smoothie.

La base
Pour bien commencer la préparation de son smoothie, il nous faut une base liquide. Idéalement, il faut viser à ajouter entre 125 ml (½ tasse) et 250 ml (1 tasse) de liquide pour conférer au smoothie sa texture lisse et onctueuse. Le tout dépendra du choix de la protéine (si elle est liquide ou non). On optera donc pour un jus 100% vrais fruits, tel que les jus Oasis Mangue Exotique ou Passion Tropicale, qui procurera un goût sucré entièrement naturel. Bien entendu, on choisira un jus de fruits qui se mariera à merveille avec la variété de fruits – ou de légumes – sélectionnés. Il est également possible d’opter pour du lait, une boisson végétale ou même de l’eau.

Fruits et légumes
Les fruits et les légumes apporteront de la texture, de la couleur et un goût sucré à vos smoothies, en plus de fournir des vitamines, des minéraux et des fibres. Choisissez des fruits goûteux, colorés et bien mûrs! On peut également se rabattre sur les fruits surgelés du commerce ou vers vos réserves personnelles cueillies l’été précédent. Certains légumes comme les épinards, le chou frisé et la betterave peuvent être ajoutés pour un maximum de vitamines et de couleurs, sans modifier le goût de votre déjeuner. Certains autres, comme le l’avocat, vont créer une texture crémeuse une fois broyés : simplement délectable!

Grains céréaliers
Les grains céréaliers permettront d’aller chercher des glucides, des fibres, des vitamines du complexe B et des minéraux. L’avoine est souvent utilisée dans les smoothies. Elle est un choix économique et contribue à apporter une texture plus épaisse et plus riche à ceux-ci. D’autres grains peuvent également être utilisés : puisez dans votre imagination!

Source de protéines
Les protéines demeurent des éléments indispensables aux smoothies puisqu’elles lui conféreront son pouvoir rassasiant. Que ce soit du beurre de noix, du blanc d’œuf liquide pasteurisé, de la poudre de lait, de la poudre de protéines végétales, du yogourt grec, du kéfir, des graines de chia, du tofu soyeux ou autres, ajouter une source protéines à votre smoothie fera toute la différence entre une collation et un déjeuner satisfaisant.

Des épices?
Recherchez de la saveur en ajoutant une pincée d’une ou de plusieurs épices comme la cannelle, la muscade, la cardamome, de la vanille ou du gingembre. N’hésitez pas à jazzer votre smoothie!

Bon appétit!